Aquí trobareu un document amb els continguts de la formació que hem realitzat per abordar el malbaratament alimentari als menjadors escolars de Quàlia.

Hi expliquem què són les pèrdues alimentàries, quines conseqüències tenen i com podem actuar per reduir-les des de les cuines i els espais de menjador.

Presentem el Pla de Prevenció del Malbaratament Alimentari (PPRPMA) i les diferents fases per posar-lo en marxa: des de la quantificació dels aliments desaprofitats fins a l’anàlisi de punts crítics i la definició d’accions de millora.

Una eina pensada per continuar avançant cap a una alimentació més saludable, sostenible i conscient dins dels espais educatius.